POSTUP
Ak máme vývar v zásobe, ušetríme si čas. Ak nie, začneme jeho prípravou.
Z póru použijeme svetlú časť, t.j. časť bez vonkajších listov. Pór nakrájame na tenké kolieska. Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky. V hrnci roztopíme maslo s 1 PL olivového oleja.
Pridáme pór, krátko restujeme, kým začne mäknúť. Následne pridáme zemiaky a spolu s pórom restujeme cca 10 min. Zalejeme litrom vývaru a dochutíme soľou a korením. Ponecháme pri stálom vare, nie vrení, až kým sú zemiaky mäkké.
TIP
Polievku podávame horúcu, posypanú nastrúhaným parmezánom a nadrobno nakrájanou pažítkou. Pre veľmi hladných pridáme krajec chleba či hrianky.